Eugenol neboli kyselina hřebíčková, sumárním vzorcem C10h12O2 je bezbarvá až bledě žlutá olejovitá kapalina organického původu. Eugenol je derivátem guajakolu s allyovým řetězcem nahrazující vodík na benzoovém jádře. Eugenol se získává z esenciálních olejů hřebíčku, muškátového oříšku, skořice a bobkového listu. Je velmi dobře rozpustný ve vodě a má příjemnou kořeněnou vůni po hřebíčku. Název je odvozen z latinského označení pro hřebíčkovec vonný (Eugenia aromaticum), kde je zodpovědný za vůni hřebíčku. Je hlavní složkou hřebíčkového esenciálního oleje (70 – 90 %).
Eugenol se používá při výrobě parfémů, ochucovadel, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu jako vonná přísada pro své příjmené kořeněné aroma. Charakteristické jemně kořeněné aroma lze nalézt v celé řady kosmetiky od vody po holení, přes perličkové koupele, parfémy, krémy až po vlasovou kosmetiku jako jsou šampóny, kondicionéry a vlasové vody. Eugonel kromě své ho vonného aroma má mírné antiseptické účinky a antioxidační účinky.
Aromatická přísada Eugenol je dle všech studií bezpečná a zdravotně nezávadná. Pouze u malého množství populace může vyvolat mírnou alergickou reakci. Přítomnost eugenolu se v kosmetice pohybuje od 0,01 do 0,001 %.